العديد من الوصفات المختلفة و الشهيه للدجاج

 طرق مختلفه لعمل الدجاج المشوي بأنواع شهيه

طريقه عمل الدجاج المشوي المتبل 

المقادير:

• صدور دجاج 

• كوب زبادي

• ملح 

• فلفل اسود 

• بهارات دجاج 

• كزبره ناشفه 

• كمون

• شطه حمراء بودر 

•  ثوم مهروس 

طريقه التحضير:

اخلطي الزبادي و الكركم ثم الكمون و الكزبرة الناشفة

والبهارات والملح والفلفل الاسود والشطه الحمراء ثم الثوم جيدا

ثم قومي بوضع الدجاج بالخلي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات 

ثم قومي بشوى الدجاج على الفحم حتي يستوي ثم قرمي بتقديمه وبالهنا والشفا

طريقه عمل صدور الدجاج

المقادير:

• نصف كيلو صدور فراخ

• عصير ليمونه

•  زيت 

• كزبرة مفرومة

• 1 فص ثوم مهروس 

• شطة حمراء بودره

• بهارات دجاج

• ملح 

• فلفل اسود

طريقه التحضير:

اخلطي كل مكونات التتبيلة وقلبيهم جيدا ثم قومي بوضع الدجاج واخلطيهم جيدا لمدة لا تقل عن 3 ساعات

قومي بدهن الجريل أو الطاسة بزيت وسخنيه على النار ثم قومي بتشويح الدجاج حتي تستوي وقدميها وبالهنا والشفا

طريقه عمل كباب الدجاج

المقادير:

للتتبيله:

• صدور دجاج مقطعه الي شرائح عريضه 

• فص ثوم مهروس

• شطة حمراء بودر 

• ملح

• بهارات دجاج 

• فلفل اسود

• زيت 

مقادير صوص الشوي:

• ربع كيلو لبن 

• ثوم مهروس

• بقدونس مبشور

• عصير ليمون

• ملح

• بهارات دجاج 

طريقة التحضير:

قومي بخلط الثوم مع الزيت والشطه الحمراءوالملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج وقلبيهم جيدا ثم قومي بوضع الدجاج في التتبيله وضعيها في الثلاجه لمده ليله كامله 

طريقه تحضير الصوص:

قومي بوضع اللبن مع الثوم والبقدونس وعصير الليمون والملح والبهارات وقلبيهم جيدا مع بعض 

قومي بوضع الدجاج في اسياخ خشب ثم قومي بتسخين الشوايه وضعي عليها الدجاج واتركيها حتى تستوي ثم قومي بوضعها في طبق التقديم ثم قومي بوضع صوص الشوي في طبق تقديم وقدميهم مع بعض وبالهنا والشفا

طريقه عمل شيش طاووق دجاج

المقادير:

• صدور دجاج مقطعه لمكعبات 

• زبادي

• ملح حسب الرغبه 

• فلفل اسود 

• كمون 

• صلصة 

• ثوم مهروس

• نصف كوب زيت

• عصير ليمونه 

طريقه التحضير:

قومي بوضع جميع المقادير في الخلاط واخلطيهم جيدا ثم قومي بوضع قطع الدجاج علي التتبيله واخلطيهم جيدا ثم قومي بوضعهم في في الثلاجه لمده لا تقل عن 8 ساعات 

قومي بوضع قطع الدجاج في اسياخ شوي وشكليها بالبصل والطماطم والفلفل الألوان واشويها علي الشوايه وقدميها وبالهنا والشفا

طريقه عمل كوردون بلو

المقادير:

• صدور دجاج مخليه 

• شرائح جبن شيدر 

• شرائح لانشون او شرائح لحمه 

• دقيق

• بيضة

• ماء 

• بقسماط مطحون 

• زيت

• ملح

• فلفل اسود 

طريقه التحضير:

قومي بقطع صدور الدجاج كل قطعه اقطعيها لشريحتين  عريضه ثم قومي بوضع الملح والفلفل الاسود على شرائح الدجاج واخلطيهم جيدا 

قومي بوضع ورق نايلون وافرضي عليهم شرائح الدجاج وعليها اللانشون ثم الجبنه ثم قومي بلف شرائح الدجاج بالورق النايلون ايضاً واغلقيها بإحكام واتركيها في التلاجه لمده لا تقل عن ساعتين 

قومي بوضع الدقيق في طبق وعليه الماء ثم ضيفس ملح وفلفل اسود وقلبيهم جيدا 

في طبق اخر قومي بخفق البيضه والقليل جدا من الماء 

اخرجي الدجاج من الثلاجه قومي بتثبيت اطراف الدجاج بأعواد خله ثم قومي بوضع الدجاج في الدقيق وغطيه جيدا فيه ثم فى مزيج البيض ثم البقسماط 

 سخني القليل من الزيت فى مقلاة وضعي فيها قظع الدجاج ليصبح لونها ذهبي ثم قومي بوضعها في الفرن حني تنضج جيدا ثم اخرجيها وقدميها وبالهنا والشفا 

طريقه عمل كرات الدجاج 

المقادير:

• صدور دجاج 

• ثوم مهروس

• شطه حمراء حاره بودر

• فلفل اسود 

• ملح 

• بابريكا 

• كمون 

• بهارات دجاج

• معلقتين عسل 

• نصف معلقه خل تفاح 

طريقة التحضير:

قومي بفرم صدور الدجاج ثم قومي بوضع الدجاج وعليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والشطه وبهارات الدجاج واخلطيهم كلهم جيدا مع بعض

ثم قومي بتشكيل قطع الدجاج الي كرات ورصيها في صينيه مدهونا زيت وضعيها في فرن ساخن مسبقا 

عندما يبدأ يتغير لونها اخرجيها من الفرن قومي بخلط العسل مع خل التفاح ورشيهم علي قطع الدجاج ثم قومي بوضع في الفرن مره اخري حتي تستوي وقدميها وبالهنا والشفا 

ممكن ايضا تقدميها بصوص بجانبها 

المقادير:

• معلقه عسل 

• 4 معالق صوص رانش 

• معلقه صوص بابريكا 

اخلطيهم كلهم جيدا مع بعض وقدميهم مع كرات الدجاج