طريقة المكرونة بالبشاميل بسيطة ويمكنها أن تنال إعجاب الكثير من السيدات.. كما أنه من الممكن إعدادها في أي وقت ترغبين فيه

طريقة المكرونة بالبشاميل

المكونات:

• كيس معكرونة أصابع صغيرة.

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

• 400 جرام لحم مفروم.

• حبة كبيرة من البصل المفروم.

• 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

• حبة صغيرة من البصل المفروم.

• 2 فص ثوم مهروس.

• حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.

• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

• جبن موتزاريلا اختياري.

طريقة الإعداد:

• يتم سلق المعكرونة في الماء المغلي.. ومن ثم يتم تركها جانبًا لحين الانتهاء من إعداد باقي المكونات.

• داخل وعاء متوسط يتم وضع الزيت على درجة حرارة متوسطة.. ومن ثم يتم وضع البصل واللحم والتقليب إلى أن تجف السوائل التي تتضمنها اللحمة.

• حين يلين البصل يتم إضافة الثوم له والتقليب مرة أخرى.. وبعدها يتم إضافة البهارات والملح والفلفل والكزبرة، والتقليب مرة أخرى لحين خلط المكونات وتجانسها مع بعضها البعض.

• يتم فرم رأس البصل للحصول على القوام الناعم.. وترك الزيت على النار إلى أن يغلي.

• اضيفي البصل المفروم إلى الزيت، وقلبيه لحين اكتساب اللون الذهبي.. وبعدها يتم إضافة الثوم إلى البصل والتقليب مرة أخرى.

• يتم تقطيع الطماطم ناعمة وإضافتها إلى خليط البصل والثوم السابق الإشارة إليه.. ووضع القليل من الملح والفلفل والبهارات والتقليب مرة أخرى.

• اضيفي صلصة الطماطم في الأعلى.. واتركيها لبعض الوقت لحين الحصول على القوام المتجانس.

• يتم وضع المزيج داخل البايركس.. ووضع البشاميل في الأعلى.

وصفة البشاميل

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

• 6 ملاعق كبيرة من الزيت.

• 2 مكعب من الماجي.

• 5 أكواب من الحليب.

• 6 ملاعق من الطحين.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• رشة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير:

• قومي بوضع الحليب على النار.. واضيفي الطحين إلى الحليب لحين المزج.

• اضيفي الملح والفلفل والماجي والزبدة إلى الحليب.. واخلطيه لحين الحصول على القوام الكثيف.

• قومي بإدخال الخليط إلى الفرن إلى أن ينضج.. واقسميه إلى نصفين.

• يتم وضع البشاميل على المعكرونة.. وإضافة اللحمة والتوابل والحشو، ويتم وضع الجزء الآخر من البشاميل في الأعلى.

• قومي بإدخال الصينية إلى الفرن ليتحول لونها إلى اللون الأحمر بعض الشيء.. ويتم تركها لبعض الوقت، ثم يتم تقطيعها بعد أن يتم تركها لبعض الوقت.

• قومي بتقديمها على الغداء.. مع إمكانية إضافة المزيد من البشاميل لها مرة أخرى إن كانت الكمية المضافة في الأعلى ليست كافية.